Chez Julien
À mille lieues des restaurants branchés à la décoration épurée et aux menus indéchiffrables, Chez Julien ressuscite l’âme des brasseries parisiennes. Fondée en 1780 dans une ancienne boulangerie dont on retrouve les faïences murales colorées, cette adresse mythique offre, dès la porte franchie, un véritable voyage dans le Paris de la Belle Époque : moquette au sol, miroir au mur, bar d’époque, banquettes en velour rouge et ambiance chaleureuse. Au menu, on retrouve des classiques de la cuisine de brasserie que l'on peut agrémenter de truffes selon l'envie : salades de tomates ou de homard, foie gras ou saumon fumé en entrée, suivie d’un steak chateaubriand, d’une suprême de volaille ou d’un carré d’agneau et en dessert une Trtelette au chocolat Valrhona ou citron meringuée.
1, rue du Pont-Louis-Philippe, Paris IVe. Tél. 01 42 78 31 64.
Botanique
Né de l’improbable rencontre entre un jeune chef japonais et un avocat œnologue, le restaurant Botanique a élevé la bistronomie de quartier au rang d’art grâce à ses produits frais, à ses associations audacieuses, sa cave à vins gigantesque et ses accords mets-vins parfaits. Que ce soit au bistrot (au rez-de-chaussée) ou au restaurant gastronomique avec cuisine ouverte (au premier étage), on savoure avec délice cette échappée culinaire bucolique au cœur de paris.
71, rue de la Folie-Méricourt, Paris XIe. Tél. 01 47 00 27 80.
Claus rive gauche
Après la rue Jean-Jacques-Rousseau, le célèbre café-épicerie du petit déjeuner au charme douillet ouvre enfin sa seconde adresse. Que ce soit le matin, le midi ou à l’heure du thé, désormais, les jus détox ou vitaminés, les scones à la crème, cakes banane-chocolat et toasts à l’avocat ou au saumon fumé se dégustent avec délectation sur la rive gauche. Délicieuse, saine, gourmande, la cuisine de Claus ravit à toute heure de la journée.
2, rue Clément, Paris VIe. Tél. 01 55 26 95 10.
The Cod House
Première adresse rive gauche du groupe Black Code, The Cod House s’inspire de l’izakaya, concept japonais de bar à vins ou à cocktails. On y déguste des cocktails raf- finés au saké agrémentés de yuzu, de matcha et autres condiments nippons ainsi qu’une carte de petits plats assortie, avec une atten- tion toute particulière pour le black cod, produit phare de la maison.
1, rue de Condé, Paris VIe. Tél. 01 42 49 35 59.
