Guy Savoy, Thierry Marx, Philippe Labbé... C'est plus de 20 chefs - dont les plus grands étoilés - qui s'installent au Grand Palais jusqu'au dimanche 21 mai. A l'occasion du festival gastronomique Taste of Paris fleurissent sous la célèbre verrière les pop-up restaurants des plus grands noms. Pour 5 à 12 euros (par mini plat), on succombe par exemple à la soupe d'artichaut à la truffe noire avec sa brioche feuilletée aux champignons et truffes de Guy Savoy (restaurant La Monnaie) ou au petit pois préparé en crème et son chaud froid d'oignons nouveaux, riz soufflé croustillant, muscade et truffe de Frédéric Anton (Le Pré Catelan). A moins que l'on ne préfère le tourteau de Roscoff raffraichi de Sylvestre Wahid (Thoumieux). Côté dessert, on ira forcément du côté du stand de Christophe Adam (L'Eclair de Génie) pour déguster son éclair sandwich vanille pécan.
Mais le festival est également l'occasion de suivre masterclass et cours de cuisine entre quelques coupes au bar végétal, une visite au marché gourmant et à sa centaine de producteurs, ou la découverte de la nouvelle Porsche Panamera 4S. Quel rapport avec la cuisine ? Les plus grands chefs seraient les meilleurs clients de la marque. Une autre passion d'épicuriens...
Taste of Paris 2017, jusqu'au 21 mai au Grand Palais. Prix d'entrée : entre 15 et 22 euros. paris.tastefestivals.com
Le tourteau de Roscoff raffraichi de Sylvestre Wahid.
